Kue Pelangi - Rainbow Cake

Hi all.. Cake yang satu ini pasti udah ga asing banget buat kalian. Yup, It's RAINBOW CAKE

sama seperti namanya, emang visual cake ini cakep banget deh, full colors layaknya pelangi. MeJiKuHiBiNiU..

Dikalangan masyarakat Indoneisa, khususnya para remaja belakangan ini emang lagi happening banget.

Sedikit cerita tentang asal usul dari Rainbow Cake..

Rainbow Cake ini bermula dari salah seorang mahasiswi di Amerika bernama Kaitlin Flannery yang membuat sebuah kejutan untuk sahabatnya saat ulang tahun, karena sang sahabat sangat menyukai pelangi maka ia ingin membuat kejutan berupa cake, tapi ketika di potong terdapat pelangi di dalamnya. 

Setelah dibuat, ternyata teman-temannya sangat menyukainya. Lalu Kaitlin pun memasang hasil karya cake buatannya ke dalam blog pribadinya.

Ternyata di luar dugaan, banyak yang menyukai cake buatan Kaitlin, sampai ramai di kalangan media sosial.

Karena Rainbow Cake buatannya sangat ramai dibicarakan di kalangan jejaring sosial, maka salah satu acara televisi Amerika, The Martha Stewart Show mengundang Kaitlin April 2010. Dalam acara tersebut pun Kaitlin memperagakan pembuatan Rainbow Cake-nya di depan masyarakat Amerika yang membuatnya semakin dikenal berkat Rainbow Cake-nya.

Nah, disini aku posting resep Rainbow Cake, So buat yang mau bikin sendiri di rumah monggo dicoba, Ga terlalu susah lho ternyata ;) 

Bahan yang dibutuhkan :

mentega 150 gr (lelehkan)

margarin 50 gr lelehkan

pewarna makanan (Merah, biru, kuning, ungu, hijau, dll)

Terigu terigu 200 gr

SP (Pengembang Kue) 1 sdm

telur 10 butir

gula pasir 200 gr

susu bubuk 20 gr

Cover/Frosting:

Cream Cheese 300 gr

mentega putih 100 gr

susu bubuk 1 sachet

Cara Membuat:

Campur tepung dan susu bubuk, ayak.

Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang, lalu masukan tepung sedikit sedikit.

Masukkan mentega dan margarine cair.

Bagi adonan jadi 6, lalu warnai masing-masing dengan pewarna berbeda.

Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 20 menit.

Untuk frosting, kocok semua bahan.

Kemudian jika kue telah matang, dinginkan dahulu sebelum diberi frosting dan ditumpuk sesuai selera warna yang kamu inginkan.

Resep diatas diperuntukkan untuk Cukup untuk 8 potong. Cake spesial ini bisa dihidangkan saat hari raya Idul Fitri lho.. kalo bulan puasa gini juga boleh, bikin ngilerrr.. *sambil membayangkan Hahhahaa

Oiya kalau ada yang mau membuat versi originalnya silakan buka diblognya Kaitlin Flannery atau marthastewart.com.

Selamat Mencobaa.. :D

Mengkompres file pdf

Kalau ada yang bingung gimana caranya mengkompress file yang berbentuk pdf, nah ada software portable yang bisa membantu kalian. Free PDF compressor namanya. Freeware yang dibuat oleh NicePDF ini hanya berukuran 288 KB dan dapat mengkompres hingga 60% dari ukuran file pdf aslinya.

Free PDF Compressor juga sangat mudah digunakan. Ada 2 pilihan algoritma kompresi, yaitu Flate dan RunLength. Sementara untuk level kompresinya tersedia dalam 3 pilihan, yaitu Default, Fastest dan Maximum.

Berikut adalah panduan cara mengkompres file PDF menggunakan Free PDF Compressor
1. Jalankan Free PDF Compressor.
2. Pilih dan arahkan file PDF yang akan dikompres dengan cara menekan tombol Load (Alt+L).

    contoh, file PDF yang akan dikompres mempunyai ukuran 528 KB (541,399 bytes)

3. Pilih algoritma dan level kompresi sesuai keinginan. 

    Pada saat uji coba, hampir tidak ada perbedaan yang ditemui pada hasil kompresi untuk setiap algoritma.

4. Tekan Compress untuk melakukan kompresi. 

    Pilih nama baru atau folder lain jika tidak ingin menimpa/mengganti file PDF asli. 

    Ukuran file yang akan dikompresi dan level kompresi yang dipilih menentukan lamanya waktu kompresi. 

5. Setelah kompresi selesai, Free PDF Compressor akan menampilkan ukuran file setelah dikompres.

 

Terlihat bahwa ukuran file hasil kompresi lebih kecil daripada ukuran aslinya, yaitu 347 KB (355,474 bytes) atau 65% ukuran aslinya.
yang mau download monggo Free PDF Compressor. ini yang portable tanpa jaringan internet.
tapi kalo yang mo online juga bisa, linknya http://convert.neevia.com/pdfconvert/
Disini ga cuma bisa compress file pdf ke ukuran yang lebih kecil, tapi kita juga bisa resize ukuran file pdf tersebut, bisa convert document dan merger pdf

Well...just FWY, semoga bermanfaat ;)

Takoyaki vs Okonomiyaki

Berawal dari icip-icip kedua masakan populer japan ini, gw jadi penasaran gimana pembuatan Takoyaki dan Okonomiyaki yang udah lumayan banyak franchise nya sekarang.

Keliatannya ga terlalu sulit (hahaa sotoy).. 

By the way, kalo di jepang kedua jenis masakan ini jadi jajanan sehari-hari warga jepang lho, kalo di negara kita kayak semacam gorengan kali yaa. hahaa So, penjual jajanan takoyaki dan okonomiyaki gampang banget di temuin dan pastinya banyak bertebaran disana.

Mungkin ini yang membuat warga indonesia memulai bisnis ini, kita bisa lihat keberhasilan yang serupa seperti kebab misalnya. But, salute untuk mereka yang pintar membaca pasar.. Dan ga salah sekarang kalo banyak orang indonesia menyukai variasi menu makanan dari negara tetangga.

Anyway gw mo share resep untuk membuat kedua masakan ini, check it brott

Resep Takoyaki * Simple

Bahan:

300 gr tepung tako (kalo gak ada terigu + baking powder)

2 butir telur
700 ml air100 gr sayuran (kol, wortel)

150 gr tako (kalo gak ada ganti cumi)

tenkatsu (tempura scraps) 

Taburan:

nori (bisa dibeli di careffour, atau hero)

katsuoboshi (abon ikan yang diserut tipis/bonito)

saus tako

Cara:

1. Campur semua bahan, kecuali tako dan tenkatsu, aduk sampai licin.

2. Panaskan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, taburi tako. Sesudah berkulit taburi tenkatsu dan balik -balik sampai membentuk bola dan matang. Lakukan sampai adonan habis

3. Penyajian: Tata tako, oles saos tako, taburi nori, beri mayonaise, taburi katsuoboshi dan daun bawang.

Nikmati hangat-hangat.

Hasil : 60 biji*

Kalo gak punya panggangan takoyaki, bisa pake panggangan kue lumpur kok..0 gr tepung tako (kl gak ada terigu + baking powder)

Resep Okonomiyaki * Simple

Bahan:
120 gr terigu (tepung okonomiyaki atau tepung tempura kalau ada)
175 cc air atau dashi (kaldu)
200 gr kol
1 butir telur ayam
daun bawang sesuai selera

Bahan isi: 

daging, udang, atau cumi-cumi (sesuai selera)
saus okonomiyaki
mayones
katsuobushi (abon ikan yang diserut tipis/bonito)

Cara:
1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
2. Tambahkan telur ke dalam adonan
3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah codet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak.. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
9. Tambahkan mayones Jepang dan bentuk motif garis-garis agar bagus
10. Taburkan katsuobushi dan nori (rumput laut bubuk) di atasnya bila suka
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.

Tips:

* Kalau susah cari saus okonomiyaki, bisa buat sausnya sendiri juga bisa (cara simple): 

saos tomat 3sdm, saos inggris 2sdm, shoyu (kecap asin) 1sdm, saos tiram 1sdm, gula pasir 1sdt, ditambah air yang dicampur sedikit tepung maizena. 

setelah saosnya mendidih & mengental, matiin api dan tambah 1/2 sdt minyak wijen. jadi saos utk oles2 di atas okonomiyakinya
* Kalau membuat okonomiyaki yang tebal, tutupi dengan tutup panci sewaktu menggoreng agar lebih mudah matang.
* Sewaktu digoreng, okonomiyaki sebaiknya tidak ditekan-tekan karena udara yang berada di dalam okonomiyaki akan terdesak keluar dan hasil gorengan menjadi keras.

Well.. semoga bermanfaat semuanya..selamat mencoba ^_*